电饼铛烙发面饼的做法_TOM生活
作者:admin | 发布时间:2019-04-01 12:31 | 浏览次数:

文章导读

电饼铛是专门制作面饼的一种家用电器,在喜欢吃面食的地区应该每家每户都配有电饼铛。而使用电饼铛也与传统的制作面饼的方式要简便许多,此电饼铛不得不说是一个推动面食发展的重要电器。但是电饼铛制作面饼虽然简单,而在烙面饼的时候发面过程却十分重要。因此关于电饼铛烙发面饼的做法有哪些呢?

1、在面板上撒少量面粉防粘,取适量发好的面团,擀成圆饼,抹上盐。

2、刷一层薄油。 3、撒一些面粉。 4、叠起 5、擀成长方形。

6、再刷一层薄油。 7、铺上事先准备好的葱花。 8、从一头开始折叠。 9、叠成小方块。

10、从上往下卷。 11、卷成一个更小的方块。 12、擀成一个圆饼。饼坯就制作完成了。

第二步

1、电饼铛预热,刷一层薄油。如果不用电饼铛,或者没有电饼铛的可以用厚底的平底锅。(用不粘锅,可省略刷油步骤。)

2、放入饼坯。

3、在饼的上边刷水。

4、撒白芝麻。

5、盖上锅盖,烙三分钟左右。

6、开盖,在饼的上面刷一层薄油(用不粘锅,可省略)。

7、翻面,盖盖,继续烙三分钟。出锅.

这个葱油饼好吃的原因之一,就是折叠的层次多,其实也不难操作。

小提醒

做饼的面要和得软一些,多加一点水,刚开始学做可能会粘手,如果和不好的话,可以先少加一点水,不过饼的口感会差许多,以后和得顺手了,再多加些水吧。