咖喱饭配什么菜好吃_TOM生活
作者:admin | 发布时间:2018-11-11 18:29 | 浏览次数:

文章导读

随着世界上各国人民的交流越来越广泛,所以各国的饮食文化也不断被交流。而咖喱饭就是一种常见的日本料理,但是自从它传入中国以后,受到了很多中国人民的喜欢。而在做咖喱饭这一过程中主要是放入一些咖喱粉来制作的,咖喱粉具有很好的降血脂的作用。那么在吃咖喱饭的时候配什么菜会好吃呢?

一、咖喱饭配什么菜好吃

1、黄咖喱饭适合配没有很多汤水的菜,适当增加蔬菜的菜, 可以考虑干煸牛肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡丁、豆豉鲮鱼油麦菜、芹菜炒香干等。

2、黄咖喱饭配的汤,简单而且不油腻比较适合。如菠菜汤、鸡蛋腐竹汤等。

3、黄咖喱饭要单独放一个饭盒里,不要与菜混放。一是咖喱饭会带有菜的混合味, 二是菜里多多少少会有菜汤,菜汤浸泡到咖喱饭里会影响黄咖喱饭的口感。

二、咖喱饭配什么汤好吃

如果是日本风味的咖喱饭,最好是搭配些温和的西式汤,如鸡茸蘑菇汤,酥皮蛤蛎汤一类。如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱,最好还是搭配有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。

三、咖喱的功效

咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进热量产生,对心血管疾病有一定的预防作用。

美国癌症研究协会研究指出,姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用,有利于预防老年痴呆症。此外,姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。

另外,咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。